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Mesa redonda «Food Design, envases y sostenibilidad»

15 junio

Mesa redonda para debatir sobre el diseño sostenible en el sector de la alimentación. Contexto y soluciones al sector HORECA.

Se hablará del contexto actual, los principales retos de las nuevas normativas de gestión de residuos y plásticos desechables, así como el contexto del delivery y el covid-19 y el desperdicio alimentario y se vinculará con el food, product y service design como herramientas clave para la optimización del uso de recursos y la mejora ambiental del sector alimentación.

Durante la sesión, también se debatirá sobre soluciones en el marco del diseño pidiendo la interacción del público con cuestionarios y preguntas.

La mesa redonda estará moderada por la Sofía Garín (inèdit) y participarán expertos en diseño (inèdit) y comunicación (representantes de la asociación CreativesForTheFuture), gastrónomos expertos en el despilfarro, empresas del Foodservice con acciones en curso para adaptarse, expertos sobre el fomento de la reutilización de envases (Oriol Segarra de Bumerang) y expertos del sector con visión holística (Clúster foodservice y clúster packaging).

Esta sesión está organizada por inèdit.

Más información: www.ineditinnova.com

 

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