Presencial

Food Design Week: The Zero Waste Workshop

27 octubre

La unión entre diseño y alimentos, arquitectura y gastronomía crea un nuevo concepto de menú donde los participantes crearán sus tapas con el mínimo de residuos.

Un workshop creado para concienciar a la gente de la importancia de utilizar sólo los materiales e ingredientes necesarios. Tomar conciencia de los problemas climáticos y ambientales y valorar la necesidad de un uso mínimo de residuos en nuestra vida diaria. Los materiales reciclados crearán la escenografía y diseñarán muebles y herramientas. Y con la comida, prepararemos tapas fáciles y divertidas para compartir y disfrutar junto con una cerveza.

Un menú de cocina mediterránea y rituales gastronómicos, la unión entre países y el redescubrimiento de los sabores de la dieta mediterránea a través de los sentidos, sabores, colores, olores, tacto .. Un juego y nuevas experiencias que permitirán a los participantes descubrir la gastronomía desde un nuevo punto de vista.

No hay un menú definitivo cerrado, ya que los participantes serán los diseñadores de los platos jugando con los ingredientes y creando las tapas.

El material reciclado (madera, espejos, vidrio …) ayudará a crear la escenografía de la tabla.

ARCHICOOKTURE es un estudio creativo fundado por Alexa Trilla, arquitecta y cocinera.

Entusiasta del arte, el diseño y la fotografía. Creativa, curiosa e ingeniosa a quien le gusta mezclar gastronomía con otros tipos de habilidades y conocimientos.

Se ha formado y trabajado en diferentes países y continentes, y ahora dirige su estudio mezclando diferentes culturas y entendiendo la necesidad de unir sus grandes pasiones y experiencias bajo el concepto «archicookture = architecture + cook», que incluye cualquier aspecto común entre la gastronomía, el espacio, la luz y los sentidos.

Organiza: Barcelona centre de Disseny con la colaboración de Archicookture.

* Esta actividad forma parte de la programación especial de Momentos Alhambra.

**Los talleres de la Food Design Week tienen un precio simbólico de 5€ para garantizar la presencialidad de los y las participantes. 

La Muriel. Calle de Verntallat, 30.
La Muriel. Calle de Verntallat, 30.